区分 農業フィールド科目 ディプロマ・ポリシーとの関係 自然と生物の専門知識 フィールド生物調査 環境データ解析 自然共生社会 カリキュラム・ポリシーとの関係 教養 分析思考 実践技能 フィールド間連携 カリキュラム全体の中でのこの科目の位置づけ 　フィールド自然学科は、自然と人間が共存できる社会を目指し、科学的知見に基づいた教育と研究を行っています。陸域・水域・農業の3つの分野についてくわしく学び、さらに統計データ解析や幅広い教養を育むカリキュラムを編成しています。また、柔軟な考え方や実践的な提案をする力を育てるために、学科共通の授業や複数の分野に関わる授業も用意されています。これにより、幅広い視野を持ち、さまざまな課題に対応できる人材を育成します。 　「農業基礎演習Ⅰ」は、これから農業について本格的に学んでいくための、いちばん最初の土台となる授業です。この授業では、これまでに学んだ農業の知識を、実際の畑で体験しながら「知っている」から「できる」へと変えていきます。たとえば、高校で習った理科の実験が、実際の現場でどう役立つのかを体験するようなイメージです。大学での農業の学びは、「基礎となる知識」「実際に手を動かす体験」「それを応用して考える力」の3つに分かれていますが、「農業基礎演習Ⅰ」はその中の「実際に体験する」部分にあたります。野菜や果物を育てるだけでなく、虫の対策、収穫した作物の加工まで学びます。 　このように、農業を「育てる」だけでなく、「加工する」までの流れを学ぶことで、農業の仕事を知ることができます。また、天気や虫の被害など、農業に起こるトラブルにどう対応するかといった判断力や、地域での農業のあり方、環境を守りながら続けていく農業の大切さも学びます。この授業は、将来農業の仕事に関わりたい人だけでなく、地元を盛り上げたい人、自然の中で学びたい人にもぴったりです。農業を体験することで、「食べものがどう作られているのか」「地域の農業がどう支えられているのか」を学び、将来、地域や社会に貢献できる力を育てる第一歩となる授業です。 科目の目的 　「農業基礎演習Ⅰ」は、教室で学んだ農業の知識を、実際の畑で体を動かしながら学び直すことを大切にした授業です。たとえば、野菜や果物の種をまいたり、苗を植えたり、肥料をあげたり、草を取ったり、虫の対策をしたりして、作物が育つまでの一連の作業をひとつひとつ体験していきます。「知っている」から「できる」に変えることがこの授業の大きな目的です。 　しかし、この授業はそれだけでは終わりません。収穫した野菜を使ってパスタ、ピザ、ピクルスなどを作る加工実習を行い、農産物が食品として商品になるまでの過程を体験します。加工実習では、食材の扱い方や調理工程、衛生管理の基本を学ぶとともに、「どんな人に買ってもらいたいか」「どんなパッケージにすればよいか」といった商品づくりや販売の視点についても考えます。こうした体験を通して、農業を「作るだけ」の活動ではなく、生産・加工・販売が結び付いた産業として理解していきます。 　また、ブドウの袋かけ管理や、田植え体験などを通じて、地元の農業の大切さも知っていきます。自然と向き合いながら働く楽しさやたいへんさを実感し、「地域の農業をどう守るか」、「農業で地域を元気にするにはどうしたらいいか」といったことも考えていきます。 到達目標 《1》実習における安全管理と主体的な参加姿勢を身につける 《2》播種・定植・初期生育管理の基本技術を理解し説明できる 《3》作物特性と栽培管理の関係を理解し説明できる 《4》病害虫の観察・同定・防除の基本的な考え方を理解する 《5》水田農業と果樹栽培を含む農業の多様な生産体系を理解する 《6》農業を生産・加工・販売を含む産業として理解する 科目の概要 　「農業基礎演習Ⅰ」は、農業についての基本的な知識と技術を学びながら、実際の体験を通して「作る」、「加工する」という農業の一連の流れを学ぶ授業です。この授業では、野菜などの作物を育てるために必要な、種まき（播種）や苗の植え付け（定植）、肥料をまく（施肥）、病気や虫の対策（病害虫防除）、そして収穫までの作業を実際に体験していきます。さらに、収穫した作物を加工して商品にしたり、売るための工夫を考えたりもします。授業では、地域に合った農業の方法を学び、将来にわたって続けられる「持続可能な農業」の考え方や、「6次産業化」と呼ばれる、生産・加工・販売を一体で考えるやり方についても理解を深めます。 　たとえば、第7回・第8回では病害虫の基礎や調査方法について学び、圃場で発生している害虫を観察しながら、どのような虫が作物に被害を与えるのかを理解します。第11回・第12回および第25回・第26回では、双眼実体顕微鏡を用いて害虫の外部形態を観察し、図鑑や検索表を使って種を見分ける方法を学びます。第23回・第24回では、杖ノ淵公園隣接の水田において田植え（移植）実習を行い、水稲栽培における株間や浅植え、水管理の基本を体験的に理解します。第16回では農業試験場の役割について学び、新品種の開発や病害虫防除など、研究機関が地域農業をどのように支えているのかを知ります。第27回では、収穫した農産物を用いた加工実習を通して6次産業化の仕組みを体験的に理解し、原価や利益の考え方についても学びます。第28回では、6次産業化と地域振興との関係を整理し、食品衛生管理や地域経済とのつながりについて考察します。第29回では、これまでの栽培技術や作物特性、農業経営の視点を総合的に振り返り、農業を体系的に理解します。そして第30回では、病害虫防除や農薬、農業試験場の役割などを含めて授業全体をまとめ、持続可能な農業について総合的に考察します。 　このように「農業基礎演習Ⅰ」では、野菜や果物を育てるだけでなく、それをどう活かして売るかまでを体験できます。農業の経営や、未来に向けて続けられる農業の形について考える、とても大切な授業です。実習のときには、30人以下の少人数でグループに分かれて作業を進めるため、協力しながらじっくり学ぶことができます。 科目のキーワード 《1》播種・定植・活着－第1、2、3回 《2》初期生育管理・間引き・不織布被覆－第2、3、4回 《3》作物特性（直根性・つる性・果菜類・根菜類・葉菜類）－第2、3、4、5、6、7回 《4》支柱立て・誘引・わき芽かき－第3、4、5回 《5》病害虫防除・同定・検索表－第4、5、6、7、8回 《6》双眼実体顕微鏡・外部形態観察－第6、7、8回 《7》農薬・剤型・適用・防除指針－第8、15回 《8》水稲移植・活着・分げつ・水管理－第10、11、12回 《9》落葉果樹・常緑果樹・休眠・生育周期－第7、9、13回 《10》6次産業化・付加価値・原価・食品衛生－第13、14、15回 授業の展開方法 　「農業基礎演習Ⅰ」の授業は全30回で構成されており、前半で栽培管理の基本を習得し、中盤で収穫・管理作業を実践、後半で加工までを学ぶ流れとなっています。実習を中心にしながら、必要に応じて講義を交え、理論と実践を結びつけることで、農業に関する総合的な理解を深めます。毎回2コマ連続で授業を行い、前半は講義、後半は校外での現地実習を実施します。どちらもWordで作成されたオリジナルテキスト（配布はPDF版）に沿って進めます。授業冒頭で、テキストと授業内容の概観を行い、そのコマの重要事項と学習上のポイントを示します。前半の講義では、実習の主題となる理論や原理の解説、実習活動の環境及び調査課題の説明、さらに実習で使用する器具の操作方法について説明します。最後に小テストを実施し、解答・解説を行います。 　後半の現地実習は、指定の場所に集合した後、事前の説明に従って所定の実習活動を行います。実習ではグループごとに分かれ、現地調査等の実習課題に取り組みます。授業終了後は、次回授業までに復習を行うことが求められます。講義内容や小テストの解答解説、実習課題や調査結果を見直すだけでなく、ChatGPTを活用し、テキストの内容を読み込ませて20問程度の練習問題を作成し、自分で解いて理解を深めます。さらに、その解答・解説を確認することで、より確実に知識を定着させることが求められます。 オフィス・アワー 甲斐貴光：【前期】 農業基礎演習Ⅰ 農業地理学 基礎ゼミナールⅠ 土壌生態学 インターンシップⅠ 全科目：月曜昼～4限 【後期】 農業基礎演習Ⅱ 基礎ゼミナールⅡ 全科目：月曜1・2限 三中信宏：【前期】 万物は進化する月5限 基礎ゼミナールⅠ月5限 環境データ解析の基礎月5限 【後期】 環境データの可視化技法火曜5限 基礎ゼミナールⅡ月曜5限 基礎ゼミナールⅣ月曜5限 環境研究デザイン論火曜5限 松原慧：【前期】 情報リテラシーⅠ金曜5限 農業基礎演習月曜4限 基礎ゼミナールⅠ木曜4限 【後期】 情報リテラシーⅡ金曜5限 農業基礎演習Ⅱ月曜5限 基礎ゼミナールⅡ火曜5限 昆虫生態学水曜5限 科目コード TF1031 学年・期 1年・前期 科目名 農業基礎演習Ⅰ 単位数 4 授業形態 演習 必修・選択 選択 学習時間 【授業】90分×15　【予習】90分以上×15　【復習】90分以上×15 前提とする科目 展開科目 関連資格 担当教員名 甲斐貴光・三中信宏・松原慧

履修判定指標 履修指標 履修指標の水準 キーワード 配点 関連回 ①安全管理と実習参加の基本姿勢 【★初級】農業実習が教室内の座学とは異なり、屋外で身体を動かし、天候・地面・道具・周囲の人の動きに注意しながら行う学習であることを理解している段階である。具体的には、帽子・手袋・長靴・飲料・タオルなどを持参する理由を説明でき、危険防止や体調管理と結び付けて理解していることが求められる。また、遅刻や忘れ物が単なる態度の問題ではなく、実習全体の安全や進行に影響することを理解し、指示を聞いて基本的な行動がとれる状態を「基礎」を身につけた水準とみなす。 【★★中級】安全管理を「注意されたから守ること」ではなく、自分で危険を予測して行動を調整する力として理解している段階である。たとえば、暑熱時にこまめな水分補給を判断できる、ぬかるみや農具の置き方に注意できる、共同作業の中で他者との距離や動線を考えられる、などが含まれる。また、実習前に必要物を自分で確認し、不適切な服装や準備不足がどのような事故や学習機会の損失につながるかを具体的に説明できることが重要である。基礎を土台にして、自律的な安全行動へ進んでいる水準である。 【★★★上級】自分自身の安全確保にとどまらず、実習全体を安全かつ円滑に進めるために、周囲の学生にも配慮した行動がとれる段階である。たとえば、危険な道具の扱い方や通行の妨げになる物の置き方に気づいて声をかけられる、天候や体調の変化を踏まえて休憩や水分補給の必要性を判断できる、共同作業の中で役割分担や確認を促せる、などである。つまり「安全の基礎」を、知識として知るだけでなく、現場の状況に応じて実践し、他者と協力しながら維持できる水準であり、実習者として高い責任感を持って参加できている状態である。 安全管理、自己管理、服装・持ち物、実習準備、協働作業 - 1 ②播種・定植・初期生育管理の基礎技術 【★初級】播種と定植の違いを理解し、作物によって「種をまく」のか「苗を植える」のかが異なる理由を基本的に説明できる段階である。さらに、播種では播種深・覆土・水分管理が発芽に関わり、定植では植え付け深さ・根鉢の扱い・定植後の水やりが活着に関わることを理解していることが求められる。ここでいう「基礎」とは、作業名を覚えるだけではなく、なぜその作業が必要なのかを、ニンジン、ダイコン、トマト、キュウリ、キャベツなどの具体例と結び付けて説明できる状態を指す。 【★★中級】作物の特性を踏まえて、播種や定植の方法を選び、その後の初期管理の要点を判断できる段階である。たとえば、直根性作物は直播が向く、果菜類は育苗苗を用いた定植が有利、セルトレイ苗は根鉢を崩さずに扱う必要がある、といった判断ができることが含まれる。また、不織布による初期保護、支柱立てを見据えた株配置、活着不良の兆候なども理解し、単なる作業手順ではなく「初期生育を安定させるための考え方」として説明できることが重要である。基礎技術を作物別に使い分けられる水準である。 【★★★上級】播種・定植・初期管理を一連の流れとして捉え、作物の生育特性、圃場条件、今後の管理作業まで見通して判断できる段階である。たとえば、株間や条間が後の誘引・わき芽かき・つる返し・収穫作業にどう影響するかを説明でき、発芽不良や活着不良が生じた場合に、原因を播種深、過湿、乾燥、根傷みなどから推定できることが求められる。ここでの上級は、高度な専門技術を意味するのではなく、「なぜその植え方なのか」「その後どう管理につながるのか」を因果関係で説明し、実習場面で適切に応用できる状態を指す。 播種、定植、活着、覆土、水分管理、初期生育 － 2、3、4、5、6、10、13、14、17 ③作物特性の理解と栽培管理の説明力 【★初級】作物にはそれぞれ異なる生育特性があり、その違いによって栽培方法や管理方法が変わることを理解している段階である。たとえば、ダイコンやニンジンは直根性、キュウリやカボチャはつる性、トマトやナスは果菜類、タマネギは浅植えが重要、水稲は分げつと水管理が重要、といった基本事項を説明できることが求められる。ここでいう「基礎」とは、作物名と作業名を結び付けて丸暗記することではなく、「その作物がどう育つから、その管理が必要になるのか」を一つひとつ関連づけて理解している状態を指す。 【★★中級】作物特性を栽培管理や収穫判断に結び付けて説明できる段階である。たとえば、トウモロコシでは風媒花であることが株配置や受粉に関わる、タマネギでは葉の倒伏が収穫適期の目安になる、サツマイモやジャガイモでは地下部の肥大が収穫時期の判断に関わる、などである。また、果樹と野菜、一年生と多年生、落葉果樹と常緑果樹の違いを、単なる定義ではなく、管理時期・管理方法・収穫後の扱いの違いと関連づけて説明できることが重要である。作物理解が管理判断に結び付いている水準である。 【★★★上級】複数の作物を比較しながら、作物特性と栽培管理の違いを体系的に説明できる段階である。たとえば、根を収穫する作物、果実を収穫する作物、果樹のように多年にわたって管理する作物を比較し、収穫部位・生育年数・生育周期・環境適応の違いが管理思想を変えることを論理的に説明できる。また、収穫適期や管理作業を個別の知識としてではなく、「生育のどの段階にいるか」をもとに判断できることも含まれる。基礎知識が断片ではなくつながっており、農業を「作物ごとの違いを見て考える営み」として理解できている状態である。 作物特性、根菜・果菜・葉菜、つる性、直根性、生育周期、収穫適期 ①②③で30 9、18、21、22 ④水田・果樹を含む農業の多様性理解 【★初級】畑作物だけでなく、水田作物や果樹には、それぞれ固有の生育環境と管理方法があることを理解している段階である。具体的には、水稲では移植・株間・浅植え・水深が重要であり、果樹では一年生野菜と異なり、長い生育年数や年間管理が必要であることを説明できることが求められる。また、落葉果樹は冬に葉を落とし、常緑果樹は葉を保つという基本的な違いを理解していることも含まれる。ここでの「基礎」は、農業を畑作だけで捉えず、多様な作物体系があることを把握できている状態を指す。 【★★中級】水田と果樹について、生育特性の違いが具体的な管理の違いを生むことを説明できる段階である。たとえば、水田では田面の均平、用排水管理、活着や分げつの観察が重要であり、果樹では休眠期、花芽形成、果実品質保持、収穫後管理が重要になることを説明できる。また、落葉果樹と常緑果樹の違いを、葉の有無だけでなく、気候適応、生育周期、管理時期と結び付けて説明できることが求められる。つまり、多様な農業形態の違いを管理論として理解できている水準である。 【★★★上級】水田農業と果樹農業を比較しながら、作物の生育周期・生育環境・収穫対象・管理目的の違いを体系的に説明できる段階である。たとえば、水稲では均一な生育と穂数確保のための植え方と水管理が重要であり、果樹では樹体維持と品質保持のための長期的管理が重要であることを論理的に説明できる。また、落葉・常緑、多年生・一年生、収穫前管理・収穫後管理の違いも一つの枠組みで整理できる。個別知識を越えて、「作物の生き方が違うから、管理の思想も違う」と説明できる状態を上級水準とする。 水稲、移植、分げつ、水管理、落葉果樹、常緑果樹、多年生 - 19、23、24 ⑤6次産業化・加工・地域経済の基礎理解 【★初級】農業が「作って終わり」ではなく、生産・加工・販売まで含めて成り立つ産業であることを理解している段階である。具体的には、1次＝生産、2次＝加工、3次＝販売という区分を説明でき、加工や販売を加えることで付加価値が生まれることを理解していることが求められる。また、「売上＝利益ではない」ことを知り、材料費や容器代などの原価が必要であることを説明できることも重要である。ここでいう「基礎」とは、農業経営を難しい専門知識ではなく、作物が商品になる流れとして理解できる状態を指す。 【★★中級】6次産業化が利益構造や地域経済にどのような影響を与えるかを具体例で説明できる段階である。たとえば、みかんをそのまま販売する場合と、ジュースやジャムに加工して販売する場合とを比較し、価格だけでなく原価や手間の違いを踏まえて利益を考えられることが求められる。また、加工や販売を地域内で行うことで、地域内循環や雇用創出につながることも理解している必要がある。さらに、加工工程の手間や時間、安全確認が価値形成に関わることを説明できることが、中級水準の目安である。 【★★★上級】6次産業化を、経営・衛生・地域振興を統合した視点から説明できる段階である。具体的には、付加価値の創出だけでなく、原価管理、継続的な改善、食品衛生、HACCP的発想、消費者からの信用、地域資源活用、体験型農業や農泊への展開までを関連づけて説明できることが求められる。ここでの上級は、単に「加工すると高く売れる」と考えるのではなく、「安全で、継続でき、地域にも利益をもたらす形で価値を作ること」が重要だと理解できている状態である。農業を経営と地域社会の双方から捉えられている水準である。 6次産業化、付加価値、原価と利益、食品衛生、地域内循環、地域振興 ④⑤で40 20、27、28、29 ⑥病害虫防除の基礎と実践的な観察力の習得 【★初級】 ・病害虫防除において、病害虫を同定する意義を理解している。 ・病害虫防除について、どのような種類があるのかを理解している。 【★★中級】 ・病害虫について、どのような種類があるのかを理解している。 【★★★上級】 ・病害虫防除において、発生している病害虫から適切な農薬などの防除手法を選択できる。 病害虫防除、農薬、病害虫の同定、害虫の分類群 - 8, 2,, 25, 30 ⑦病害虫防除における農薬の役割 【★初級】 ・病害虫防除において、どのような種類の農薬が使用されているのかを理解している。 【★★中級】 ・農薬を使用する上での注意点を理解している。 【★★★上級】 ・農薬が生態系と我々の生活に及ぼしてきた影響について、正と負の両面を理解している。 農薬、農薬取締法、薬害、効果、適用病害虫 - 15, 16 ⑧病害虫の調査技術の習得 【★初級】 ・顕微鏡について、双眼実体顕微鏡の特性を理解している。 ・顕微鏡について、その使い方や使用上の注意を説明できる。 ・農業試験場が全国に設置されている意義を理解している。 【★★中級】 ・様々な病害虫のサンプルの観察について、適切な器具と手法を選択できる。 【★★★上級】 ・観察方法について、農業の現場で実施されている手法を理解している。 顕微鏡、標本、農業試験場、予察、観察 ⑥⑦⑧で30 7, 12, 26

評価方法	期末試験100％とします。
評価基準 評語     学習目標をほぼ完全に達成している・・・・・・・・・・・・・ S (100～90点)     学習目標を相応に達成している・・・・・・・・・・・・・・・ A (89～80点)     学習目標を相応に達成しているが不十分な点がある・・・・・・ B (79～70点)     学習目標の最低限は満たしている・・・・・・・・・・・・・・ C (69～60点)     学習目標の最低限を満たしていない・・・・・・・・・・・・・ D (60点未満)
教科書	解説教材
参考文献	① 農山漁村文化協会 編『農業技術大系 野菜編（基礎）』、農山漁村文化協会、3,080円、② 木嶋利男『野菜づくり大図鑑』、家の光協会、3,080円、③ 藤崎憲治『昆虫学 基礎と応用』、朝倉書店、4,180円、④ 日本植物防疫協会 編『農薬ハンドブック2023年版』、日本植物防疫協会、3,300円、⑤ 斎藤修 編『6次産業化の理論と実践』、農林統計出版、2,860円、⑥ 農山漁村文化協会 編『現代農業（雑誌）』、農山漁村文化協会、1,000円（1冊）
実験・実習・教材費	本実習では、実習費として 9,000円 を徴収します。 この実習費は、種子・苗・農業資材の購入費をはじめ、実習で使用する設備・備品の維持管理費などに充てられます。 実習は屋外での作業が中心となるため、各自、動きやすく汚れてもよい服装で参加し、タオルおよび飲料水を必ず持参してください。 なお、天候や作物の生育状況によっては、実習内容や作業の順序がコマシラバスと異なる場合がありますので、あらかじめご了承ください。